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Mitos e verdades sobre o Glúten
“Sem Glúten”. Com certeza você já viu por aí alguma embalagem de alimento com essas palavras. Mas por que será que tem tanta gente buscando alimentos sem glúten hoje em dia? Será que eles fazem mal ou é só mais um boato que corre por aí?
Esclareça suas dúvidas:
- Glúten faz mal?
MITO - O glúten faz mal apenas para os indivíduos que possuem doença celíaca ou sensibilidade a essa proteína.
- Tirar o glúten da dieta faz emagrecer?
MITO - Tirar o glúten da alimentação causa uma falsa impressão de que o emagrecimento se dá por conta da proteína, quando na verdade, está mais ligado ao carboidrato. Quando a pessoa deixa de comer glúten, ela está, automaticamente, cortando pães, massas e doces de sua dieta.
- É recomendável cortar o glúten da alimentação?
MITO - Abandonar o glúten não é algo recomendado pela maioria dos especialistas, a menos que se tenha comprovado a doença celíaca ou a sensibilidade ao glúten.
- Remédios podem conter glúten?
VERDADE - Em alguns casos, o glúten pode fazer parte da composição de alguma substância presente no medicamento. Celíacos devem sempre ler a bula.
- Produtos de beleza também podem conter glúten?
VERDADE - Assim como em medicamentos, alguns cosméticos podem ter glúten. É o caso dos hidratantes à base de aveia, por exemplo
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